Varșovia – pasărea Phoenix a Poloniei (partea 2)

•  Bucură-te de bucătaria poloneză și savurează băuturile locale

O vizită în Polonia fără a gusta din bucătele tradițioanale nu este completă. În Varșovia există numeroase restaurante cu mâncare tipic poloneză dar și multe cu bucătărie internațioanală. Am preferat dintodeauna să gust din mâncarea locală pestru că este un alt mod de a cunoaște o cultură și de a te bucura de gusturi cu adevărat inedite:).

Pierogi sau îmbinarea perfectă între bucătăria poloneză și cea rusească:).

Pierogi sunt găluște umplute  de origine est-europeană. Ele sunt realizateprin înfășurarea de buzunărele de aluat nedospit în jurul unei umpluturisărate sau dulci și gătită în apă clocotită. Aceste găluște sunt populare înslavă (poloneză, rusă, slovacă, ucraineană), baltice (Letonia, Lituania), nu sunt deloc o mancare ușoară dar foarte gustoasă.  Cele sărate pot fi servite cu sos de unt sau jumări prăjite iar cele dulci cu dulceață de vișine, căpșuni sau smântâna dulce.

Eu le-am evitat îndelung din cauza aportului caloric însă odată gustate am dorit să știu cat mai multe despre cum sunt făcute pentru a încerca și eu:). Restaurantul preferat a fost Zapiecek , un fel de paradis al găluștelor poloneze și al băuturilor tradiționale:). 

Aș sugera chiar să încerci ca la cele sărate să adaugi un shoot de vodkă (Żubrówka) iar la cele dulci o bere fiartă cu gust de ghimbir:).

a fel ca shaworma de la noi, Zapiekanka este mancarea preferată a tinerilor după nopțile lungi de dans 🙂 asta și pentru că merge perfect după vodkă :)).

Zapiekanka este de fapt un sandwich făcut pe jumătate dintr-o baghetă saualtă rolă lungă de pâine, acoperit cu ciuperci albe sote, brânză și opțional alte ingrediente, și prăjită, până când brânza se topește. Servit la cald cu ketchup, acesta este un popular aliment stradă în Polonia. Originea sa datează din1970 și este asociat cu vremurile austere ale regimului comunist din Polonia,dar se bucura  de succes reînnoit în secolul 21, mai ales printre tineri.

Żubrówka sau „apa zeilor”

Am încercat această vodkă acum 3 ani și, deși nu sunt un mare fan al băuturilor spirtoase, am gustat-o de nenumărate ori fie simplă sau cu suc de mere verzi (combinația tradițională:)). Zubrowka este o vodkă distilată din secară și îmbuteliată la 40% alcool. Aroma sa este unică și cu diferite gusturi de vanilie, nucă de cocos și note de migdale.
Un firicel de iarba zimbrului, care crește în Pădurea Bialowieza, este plasat în mod tradițional în fiecare sticlă de Zubrowka, deși acest lucru este în mare măsură decorativ.

•  Pregăteș-te de o noapte albă de distracție 

Polonia este o altă țara care, ca și România, pune foarte multt preț pe distracție:). Varșovia are numeroase cluburi și locuri care după lăsarea întunericului se transformă în locuri de dans și amuzament pentru toate categoriile de vârste.

Unde să bem cele mai bune cocktailuri și cea mai bună bere din Varșovia:)?

NaLato (http://na-lato.com/) – un clubuleț cochet cu muzică gen oldies goldies, care ziua ține loc de restaurant tradițional iar seara servește cele mai bune cocktailuri. Am încercat shooturi cu vodkă de piersici sau lămâie senzaționale.